Sbriciolata ai frutti di bosco

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Per questa domenica vi propongo la ricetta di questa sbriciolata.

Una frolla sabbiosa al cacao che contiene al suo interno una gustosa crema pasticcera e tantissimi frutti di bosco che donano al dolce un sapore agretto.

Vi va di provarla? Eccovi la ricetta.

Ingredienti: 

200g di farina 00

150g di fecola di patate

50g di cacao amaro

150g di burro a tocchetti

1 uovo

100g di zucchero semolato

Per il composto:

300g di crema pasticcera

100g di frutti di bosco

 

 

Procedimento:

Preparare la crema pasticcera, quindi farla raffreddare.

In una terrina porre la farina, la fecola e il cacao setacciati.

Aprire a fontana gli ingredienti secchi e quindi aggiungere l’uovo. Incorporare il burro a tocchetti precedentemente ammorbidito.

Concludere con lo zucchero.

A mano lavorare tutti gli ingredienti cercando di creare una pasta abbastanza omogenea. Il risultato che ne ricaverete sarà di una frolla non compatta ma sabbiosa, piena di tante bricioline.

Foderate uno stampo da forno di circa 24cm di diametro.

Inserite metà composto sul fondo, quindi aggiungete la crema e i frutti di bosco.

Richiudete con le restanti “briciole”.

Cuocete a 180° per 20 minuti. Spolverate con zucchero a velo.

 

 

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