Cioccociambella cremosa allo yogurt e frutti rossi

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Siamo a maggio, la prova costume dovrebbe già essere ok. Ma come si fa a rinunciare ai dolci, soprattutto a quelli al cioccolato? Dicono però che quello fondente faccia dimagrire, no? E allora io ne ho approfittato! Ecco che vi lascio con questa delizia così morbida che si scioglie come se fosse un budino!

Ingredienti:

250g di farina

50g di cacao

1 bustina di lievito

vanillina

4 uova

100g di burro morbido

100g di zucchero

1 vasetto di yogurt

1 vasetto di latte

100g di cioccolato fondente+ 70g per copertura

 

Procedimento:

Tagliare a tocchetti il burro molto morbido e lavorarlo con lo zucchero, fino a creare una crema morbida. Aggiungere una alla volta le uova, continuando a lavorare con le fruste elettriche. Mixare per circa 5 minuti, fino a quando il composto non risulti spumoso e gonfio.

Aggiungere quindi la farina, il lievito, la vanillina e il cacao setacciati.

In un pentolino sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. Una volta sciolto, aggiungerlo al composto e lavorare con le fruste.

Il composto risulterà poco morbido. A questo punto inserite lo yogurt e il latte e mescolate fino a quando il tutto non risulti morbido.

Terminare con i frutti rossi. Possono andare bene anche quelli congelati. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.

Imburrate uno stampo a forma di ciambellone e inserire il composto.

Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

Una volta raffreddato, cospargere il cioccolato fuso in superficie.

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