Cheesecake Nutella e nocciole

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Con l’arrivo dell’estate spopolano sempre di più le torte fredde, in particolar modo le cheesecake. Ecco che per i più golosi oggi vi proponiamo una cheesecake davvero cioccolatosa: Nutella, nocciole e biscotti al cioccolato! Semplicissima da realizzare, volete provarla?

Ingredienti:

Per la base:

250g di biscotti al cioccolato

150g di burro fuso fatto raffreddare

100g di nocciole

Per il ripieno:

200g di Philadelphia

50g di zucchero a velo

vanillina

100g di Nutella

 

Procedimento: 

Sbriciolare i biscotti al cioccolato e inserirli in una terrina. In un mixer tritate grossolanamente le nocciole, quindi unirle ai biscotti.
Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare; una volta compiuta questa operazione, incorporarlo al resto dell’impasto e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Foderare una teglia con carta forno e inserire il composto. Livellarlo con un cucchiaio, quindi adagiarlo in frigo per circa 2 ore.

A questo punto preparate il ripieno: prendete la philadelphia e aggiungere lo zucchero, la vanillina e la Nutella. Lavorare a lungo con le fruste elettriche fino a creare una crema morbida.

Aggiungere il ripieno sulla base di biscotti.

Terminare aggiungendo le nocciole tritate.

Far rassodare in frigo per altre 2 ore.

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